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Posted By admin On 4 octobre 2009 @ 21:30 In Non classé | Comments Disabled

 

Cet entremets se compose d’un moelleux à la banane, garni d’un croustillant au chocolat et d’un délicieux crémeux coco. Vous allez fondre pour sa délicate mousse à la noix de coco qui renferme en son cœur un crémeux aux fruits de la passion et à la banane. Pas de doute, le Coeur Passion saura séduire les plus fins palais.

Cette entremet est composé d’un brownie au chocolat, d’un biscuit fondant à la crème de pistache recouvert d’une ganache  aux 2 chocolats.  Une délicieuse chantilly chocolat termine le montage de cet entremet qui saura séduire le plus grand nombre. Quant il s’agit de faire plaisir avec le chocolat on se trompe rarement!
 
 

Cet entremet a été réalisé pour mon travail, je crois pas me tromper si je dis qu’il a fait l’unanimité. Ce gâteau à pour base une dacquoise au chocolat sur laquelle repose un clafoutis fondant aux poires. En son centre  vous y découvrirez un délicieux confit  figues/framboises caché sous une crème ontueuse de poire et de chocolat blanc. Un entremet qui tient  sa promesse, c’est un délice!!!!

 


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